Νίκος Κατσαρός
π. Πρόεδρος ΕΦΕΤ
Διευθυντής Τμήματος
Διατροφολογίας NEW YORK COLLEGE
Από τις 8 Μαϊου 2018 σε όλα τα
εστιατόρια των Ηνωμένων Πολιτειών.ΗΠΑ δίπλα στον κατάλογο θα αναφέρεται και ο
αριθμός των θερμίδων πού θα περιέχει κάθε μερίδα της παραγγελίας. Αυτή η Διάταξη
του Αμερικανικού Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων (Food and Drug Administration,FDA) θα εφαρμόζεται σε όλες τις πολιτείες των ΗΠΑ ,όχι μόνο
στα εστιατόρια αλλά και στις αυτόματες μηχανές οπου δίπλα στο τρόφιμο θα
αναγράφεται είτε τυπομένο είτε ηλεκτρονικά ο αριθμός των θερμίδων.Επίσης θα
εφαρμόζεται σε όλες τις αλυσίδες γρήγορου φαγητού που διαθέτουν πάνω από 20
υποκαταστήματα.Πρόβλεψη υπάρχει και για συνδιασμούς δύο,τριών ή και τεσσάρων
εδεσμάτων π.χ. σαντουίτς με πατατάκια ή με σαλάτα αναγράφεται 170/350 θερμίδες
,εάν ο συνδιασμός είναι πάνω από 3 εδέσματα τότε αναγράφεται από π.χ.170 - 410 θερμίδες.Τέλος, από τις 8 Ιουλίου 2018 θα εφαρμόζεται και στα
καταστήματα έτοιμου φαγητού που τα εδέσματα
προσφέρονται με αυτοεξυπηρέτηση (σέλφ σέρβις, shelf service) από γιάλινη
βιτρίνα).